Zweigelt 2018

7.90

ungezwungen, außergewöhnlich

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Beschreibung

Charakter

In der Nase ist der Naturwein tiefdunkel, nach Weichseln und Kräutern.
Die Kräuter und Weichseln kommen am Gaumen wieder. Er wirkt sehr samtig, ungezwungen, pikant und elegant. 
Ein Zweigelt in der Welt der Naturweine, der definitiv etwas erzählt …

Herkunft

16 bis 24 Jahre alte Reben, veredelt auf den Unterlagen 5BB und SO4, gewachsen auf dem Schotterboden mit lehmigem Unterboden der Weidner Ebenen.

Vinifikation

Ernte von Hand im September 2018, sorgfältigste Selektion im Weingarten; 
Gärung auf der Maische im Stahltank bis 33 °C, Maischeumwälzung mit pneumatischem Stempel, 
Maischestandzeit 6 Tage, biologischer Säureabbau und Ausbau im großen Holzfass, minimaler Schwefelzusatz; 
abgefüllt mit Schraubverschluss im November 2019.

Lagerempfehlung:

bis 2024