Pinot Blanc 2025

Alles beginnt im Weingarten. Karger Schotterboden, ein 33 Jahre alter Bestand, viel Ruhe.

Pinot Blanc ist eine Rebsorte der Zurückhaltung. Er drängt sich nicht auf, sondern bleibt. Er zeigt Herkunft über Textur, nicht über Lautstärke.

Die Trauben werden händisch geerntet, selektiert und behutsam mit den Füßen angetreten. Spontane Gärung, sechs Monate Ruhe auf der Feinhefe.

Ein Wein mit Klarheit und Tiefe. Fein, ruhig, ausgewogen. Ein Ausdruck von Herkunft und Vertrauen.

• Demeter-zertifiziert
• handgeerntet
• Spontangärung
• histamingeprüft