Root weiß

Root, ein natural wine, der mit kühlem Feuerstein und wild-charmantem Schmelz begeistert. Jeder Schluck erzählt die Geschichte unserer Familie, verwurzelt im Weinbau. Tradition und Leidenschaft hinter jedem Etikett – Barbara Hareter (1885-1976).

10.50

Root, ein natural wine, der mit kühlem Feuerstein und wild-charmantem Schmelz begeistert. Jeder Schluck erzählt die Geschichte unserer Familie, verwurzelt im Weinbau. Tradition und Leidenschaft hinter jedem Etikett – Barbara Hareter (1885-1976).

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29 Jahre alte Weingärten mit kargen Schotterböden und lehmigen Unterböden. Die Chardonnay- und Neuburger-Trauben wurden von Hand selektiv geerntet. Die Beeren wurden mit den Füßen leicht eingemaischt. Maischestandzeit: 4 Tage. Die Maischeumwälzung erfolgte im offenen Edelstahlbottich von Hand. Die Gärung erfolge spontan und ungekühlt. Root weiß wurde ungefiltert abgefüllt.

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