Pinot Blanc HIPPO 2023
Pinot Blanc HIPPO Lovely Creatures – wilde Eleganz, rauchige Mineralik von fesselnder Intensität. Pikanter Fruchtschmelz – burgundisch-füllig, ruhig und sinnlich. So brillant kann ‘naturtrüb’ sein.
€13.50
Pinot Blanc HIPPO Lovely Creatures – wilde Eleganz, rauchige Mineralik von fesselnder Intensität. Pikanter Fruchtschmelz – burgundisch-füllig, ruhig und sinnlich. So brillant kann ‘naturtrüb’ sein.
30 Jahre alter Weingarten mit kalkreichem, kargen Schotterboden.
Die Ernte der Weißburgunder-Trauben erfolgte selektiv von Hand. Die Trauben wurden gerebelt und mit den Füßen leicht eingemaischt; 2 Tage Maischestandzeit; händisches Unterstoßen der Maische. Die Gärung erfolgte spontan und ungekühlt. Während der Vinifikation wurde nur minimal Schwefel zugesetzt. Der Pinot Blanc HIPPO wurde unfiltiert abgefüllt.
- handgeerntet (100% Weißburgunder)
- Demeter-zertifiziert
- Spontangärung
- naturtrüb
- Naturwein
- Ried Neuberg