Pinot Blanc HIPPO 2023

Pinot Blanc HIPPO Lovely Creatures – wilde Eleganz, rauchige Mineralik von fesselnder Intensität. Pikanter Fruchtschmelz – burgundisch-füllig, ruhig und sinnlich. So brillant kann ‘naturtrüb’ sein.

13.50

Pinot Blanc HIPPO Lovely Creatures – wilde Eleganz, rauchige Mineralik von fesselnder Intensität. Pikanter Fruchtschmelz – burgundisch-füllig, ruhig und sinnlich. So brillant kann ‘naturtrüb’ sein.

Kategorie:

30 Jahre alter Weingarten mit kalkreichem, kargen Schotterboden.
Die Ernte der Weißburgunder-Trauben erfolgte selektiv von Hand. Die Trauben wurden gerebelt und mit den Füßen leicht eingemaischt; 2 Tage Maischestandzeit; händisches Unterstoßen der Maische. Die Gärung erfolgte spontan und ungekühlt. Während der Vinifikation wurde nur minimal Schwefel zugesetzt. Der Pinot Blanc HIPPO wurde unfiltiert abgefüllt.

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