Welschriesling 2018

6.90

zart, entschlossen

Kategorie:

Beschreibung

Charakter

Ein Welschriesling wie er im Buche stehen sollte: kühl, sehr lebendig, leicht und verspielt, duftend nach Äpfeln. Im Geschmack sehr animierend: Äpfel – und auch Zitrus … ein perfektes Spiel von Frucht und Würze, cremig, saftig und elegant.

Herkunft

21 bis 35 Jahre alte Reben, veredelt auf der Unterlage 5BB, gewachsen auf den lehmigen Sandböden der Hanglage Seufertsberg und der Lage Rabensauörtl.

Vinifikation

Ernte von Hand im September 2018, sorgfältigste Selektion im Weingarten; schonende Pressung – größtenteils Ganztraubenpressung, virtuelle Spontangärung im Edelstahltank bis 20 °C, 5 Monate Lagerung auf der Feinhefe, Reifung im Edelstahltank; abgefüllt mit Schraubverschluss im Februar 2019.

Histamingehalt

unter 0,1 mg/l

Lagerempfehlung:

bis 2021