Schwips weiß 2018

8.20

freundlich, ermutigend

Kategorie:

Beschreibung

Charakter

Unser Perlwein heißt nicht nur so – wir geben es zu: spätestens nach einer geleerten Flasche merkt man ihn, den Schwips. Obwohl – oder gerade weil – er so leicht und spritzig ist, möchte man lieber noch ein Glas als keines mehr. Weil die Kohlensäure so lustig auf der Zunge tanzt und weil die Frucht so herrlich erfrischt, dass einem ganz warm wird. Der Schwips verbreitet seine Fröhlichkeit im ganzen Körper …

Herkunft

Der Bio-Frizzante duftet typisch nach Bananen. Er schmeckt sehr klar und fruchtig fein. Der Abgang: elegant und sehr animierend …

Vinifikation

Ernte von Hand im September 2018, sorgfältigste Selektion im Weingarten; schonende Pressung – größtenteils Ganztraubenpressung, virtuelle Spontangärung im Edelstahltank bei 18 bis 20 °C, 3 Monate Lagerung auf der Feinhefe, Reifung im Edelstahltank; abgefüllt mit Zugabe von Kohlensäure im November2018.

Histamingehalt

unter 0,1 mg/l

Lagerempfehlung:

bis 2020

Schwips-Hareter-Weiden-Bio-Frizzante