Pet Nat DODO 2022

Name: PET NAT DODO vom Weingut Hareter Thomas aus Österreich.
Brand: Lovely Creatures
Price: 14.50 EUR
Availability: InStock

Pet Nat DODO Lovely Creatures (Pinot Noir) – herrlich luftig und prickelnd mit legeren Fruchtaromen, floraler Unbeschwertheit und feinster Kräutervielfalt, pulsiert und vibriert bis zum salzigen Abgang.

€14.50

Kategorie: Lovely Creatures

24 Jahre alter Weingarten mit kargem Kieselboden auf der Lage Kranawitzel.
Die Pinot Noir-Trauben des Pet Nat wurden von Hand geerntet und so bereits im Weingarten selektiert. Nach der Ganztraubenpressung wurden wieder einige Trauben in den Most gegeben, das Ganze startete die Gärung ohne Hefe in einem Edelstahltank. Nach der Hauptgärung wurde der unfiltrierte und ungeschwefelte „Sturm“ in die Sektflasche gefüllt und mit Kronenkork verschlossen. Die Endgärung fand in der Flasche statt (ohne jeglichen Zusatz). Im Winter wurde der Pet Nat dann von uns degorgiert und wieder mit Kronenkork verschlossen.

handgeerntet (100% Pinot Noir/Rosé)
Demeter-zertifiziert
Methode Ancestral
Naturwein
ungefiltert