Chardonnay Kranawitzl 2016

14.90

exakt, wegweisend

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Beschreibung

In der Nase liegt der intensive Duft nach reifen Orangen und Melisse. 
 Am Gaumen schmeckt man kandierte Orangenschalen, getrocknete Marille und etwas Anis; der Biowein ist klar und exakt, extraktreich und burgundisch.

35 Jahre alte Reben, karger Schotterboden der Lage Kranawitzl.

Ernte von Hand im September 2016;
 70 % Ganztraubenpressung, 30 % Maischevergärung (1 Woche), Spontangärung im Edelstahltank und 
 Eichenfass bis 25 °C, 12 Monate Lagerung auf der Feinhefe, Reifung im Edelstahltank und Eichenfass

Histamingehalt: unter 0,1 mg/l