Auslese

7.90

laut, tanzend

Kategorie:

Beschreibung

Charakter

in der Nase reife Früchte, Eisbecher, definitiv Dessert; 
 am Gaumen sehr elegant und klar; laut – trotzdem nicht aufdringlich, vielschichtig 
 Dieser Biowein tänzelt verspielt am Gaumen, er umarmt die Zunge mit seinen süßen Art!

Herkunft

14 bis 24 Jahre alte Reben veredelt auf der Unterlage 5BB, gewachsen auf den kargen Schotterböden 
 in Weiden am See. (In Umstellung auf die biologische Landwirtschaft)

Vinifikation

Lese von Hand im September 2018, sorgfältigste Selektion im Weingarten; 
 schonende Pressung, virtuelle Spontangärung im Edelstahltank bis 22 °C, Reifung im Edelstahltank; 
 abgefüllt mit Schraubverschluss im Februar 2019.

Histamingehalt

unter 0,1 mg/l

Lagerempfehlung:

bis 2026