Philosophie

 

Biowein

 

 

 

 

Am Biowein führte kein Weg vorbei.
  
Auf der Suche nach der reinsten Qualität kommen wir im Weingut Hareter Thomas zurück zur Basis: zu unverfälschten Trauben (Biowein-Richtlinien Österreich). Und das ist nur möglich, wenn sie in einem wirklich gesunden und balancierten Umfeld wachsen. Keine Herbizide, keine Pestizide, keine Mineraldünger, keine nackten Böden. Sondern ein Zusammenspiel von Kraut und Beikraut, ein frühzeitiges Erkennen und Abwenden von Krankheiten, ein gezieltes Einsetzen organischer Masse zur Stärkung der Reben und zur Erhaltung der Lebensvielfalt im Weingarten.
 Wenn man die Wirkkraft der Natur und die Zusammenhänge "da draußen" erkannt hat, sind Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein und dadurch die biologische Wirtschaftsweise die einzige Konsequenz.
Wir arbeiten im Bewusstsein, dass uns sowohl die Lebenskräfte der Natur als auch unsere eigenen Kräfte geschenkt wurden. Deshalb ist nicht Ausbeutung, das Letzte aus sich herausholen, unser Leitsatz, sondern ein dosiertes Miteinander von Weingarten und Mensch. Es gilt, die Grenzen zu erkennen - und diesen Horizont sanft zu erweitern.
Durch die bio-organische irtschaftsweise, (Biowein-Richtlinien Österreich) gepaart mit dem Einsatz von räuterauszügen, können wir zurückfinden zum von der Natur Intendierten: zur Balance in den Weingärten und letztlich auch zu einer Balance in uns selbst. Denn es ist nicht unser Ziel, das Letzte, sondern das Beste aus unseren Pflanzen und aus uns herauszuholen.

 

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Naturbursch

der Kraft der Natur 
in flüssiger Form

ScioAR-Weingut-Hareter-Thomas

SCIO AR

every bottle has 
a story...

Naturwein - Weingut Hareter Thomas

Pinot Noir ohne

so viel... 
understatement

Naturweine-Weingut-Hareter-Thomas

NATURWEINE

aus Weiden am
Neusiedlersee