Philosophie

 

Ausbau

 

 

 

 

Unsere Bioweine sollen vor allem eines sein: ehrlich und unverfälscht. Ein jeder nach seinen Eigenarten ausgebaut, jedem Wein sein eigenes Spektrum: intensiv, feingliedrig, charaktervoll, saftig, kühl, gehaltvoll und vielschichtig! Ganz einfach: die Traube im Glas.

Eine Voraussetzung dafür ist die Spontangärung. Die traubeneigenen Hefen machen den Traubensaft zu dem Wein, der er bestimmt ist zu werden ... Der weitere Ausbau wird hauptsächlich bestimmt von Oxidation und Reduktion - vom Einsatz von Luft. 

 

bio-welschriesling-vegan-weingut-hareter-thomas

Welschriesling

belebt den Körper... 
nicht die Sinne

ScioAR-Weingut-Hareter-Thomas

SCIO AR

every bottle has 
a story...

Naturwein - histaminfreier Wein - Weingut Hareter Thomas

Weißburgunder ohne

Wein ohne...
... ganz viel Wein

Naturweine-Weingut-Hareter-Thomas

NATURWEINE

aus Weiden am
Neusiedlersee