Philosophie

 

Ausbau

 

 

 

 

Unsere Bioweine sollen vor allem eines sein: ehrlich und unverfälscht. Ein jeder nach seinen Eigenarten ausgebaut, jedem Wein sein eigenes Spektrum: intensiv, feingliedrig, charaktervoll, saftig, kühl, gehaltvoll und vielschichtig! Ganz einfach: die Traube im Glas.

Eine Voraussetzung dafür ist die Spontangärung. Die traubeneigenen Hefen machen den Traubensaft zu dem Wein, der er bestimmt ist zu werden ... Der weitere Ausbau wird hauptsächlich bestimmt von Oxidation und Reduktion - vom Einsatz von Luft. 

 

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Naturbursch

der Kraft der Natur 
in flüssiger Form

ScioAR-Weingut-Hareter-Thomas

SCIO AR

every bottle has 
a story...

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Zweigelt

Neusiedlersee... 
ungeschönt & unfiltriert

Naturweine-Weingut-Hareter-Thomas

NATURWEINE

aus Weiden am
Neusiedlersee